Executive Chef (Bali, Indonesia) - Full Time
PT Remarc Property Group, salah satu nama terkemuka dalam sektor properti mewah dan jasa pelayanan di Bali, sedang mencari seorang Executive Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Badung. Sebagai Executive Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, mengelola tim masak, dan memastikan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami. Dengan latar belakang di industri kuliner yang solid dan pengalaman di hotel mewah, Anda akan menjadi bagian dari tim yang menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
PT Remarc Property Group menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk pertumbuhan profesional. Dengan fasilitas modern dan tim yang berdedikasi, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda dan berkontribusi pada keberhasilan properti kami di Bali.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengelola menu untuk berbagai acara dan hidangan
- Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif
- Memastikan standar kualitas tinggi dalam persiapan dan penyajian makanan
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris
- Membuat keputusan kreatif untuk meningkatkan pengalaman makan tamu
- Memantau dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan
- Mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur
- Bekerja sama dengan tim hotel untuk memastikan kebutuhan kuliner terpenuhi
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Executive Chef di hotel mewah atau restoran
- Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti S1 di bidang kuliner atau setara
- Memiliki sertifikasi profesional dari lembaga terkemuka seperti CIEH, CIEH Asia, atau setara
- Pengalaman dalam mengelola tim masak dan operasional dapur
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi
- Pengalaman dalam mengembangkan menu untuk berbagai acara dan hidangan
- Memiliki pemahaman yang mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku
- Kemampuan untuk bekerja sama dengan tim hotel dan vendor eksternal
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang